Olive Caponi, le Uniche fatte come una volta...
Hai nostalgia delle vere Olive Ascolane, quelle che evocano ricordi di sapori autentici e tradizioni culinarie incontaminate? È tempo di lasciarti alle spalle le olive industriali che hanno deluso il tuo palato con il loro sapore acido, le spezie invasive e una panatura gommosa che tradisce la croccantezza desiderata.
Ti offriamo un’esperienza unica, un ritorno alle origini con olive preparate seguendo metodi tradizionali che garantiscono un gusto inconfondibile e una croccantezza che persiste anche dopo la frittura. Siamo orgogliosi di presentarti un prodotto che rispetta, da oltre 50 anni, la ricetta classica, senza compromessi.
Non perderti il nostro video esclusivo dove ti sveliamo i segreti del nostro processo artigianale. Con le olive Caponi, riscopri il vero sapore delle Olive Ascolane, proprio come una volta.
Ti manca il sapore delle vere Olive all’Ascolana?
Se non abiti nelle Marche, è davvero difficile trovare delle olive all’ascolana che abbiano il gusto vero di questo piatto antico…
Crosta croccante, ripieno saporito e avvolgente. E una tira l’altra! Ogni volta che le assaggio torno indietro nel tempo, a quando mia nonna le friggeva in cucina… Una volta che assaggi quelle che ti inebriano il palato, non le dimentichi mai più.
E semplicemente non puoi accettare le imitazioni che si trovano in giro, non ci si avvicinano nemmeno. Allora rimani con l’insoddisfazione in bocca. Ti manca sentire di nuovo quel orgasmo culinario, ti mancano quei ricordi marchigiani.
Le hai provate tutte?
Forse anche tu hai già provato a cercarle in preda alla voglia, nelle botteghe o anche su internet.
Ma se hai avuto il coraggio di assaggiarle hai avuto il mio stesso risultato: non sono le vere olive all’ascolana, punto.
Inutile dirlo, il supermercato non è il posto adatto per cercarle (neanche nelle Marche). Daniela l’ha provato e testimoniato. Perchè non sono olive all’ascolana, ma solo un’imitazione!
Magari hai già provato online delle olive dalle Marche, pure fresche! E a parole sembra tutto bene, ma quando le friggi e le assaggi…
il sapore non è quello.
Ti trovi di fronte una situazione del genere:
Se le offri ai tuoi amici, che figura ci fai a servire un prodotto industriale?
Una brutta figura che ti fa vergognare di quello che hai cucinato…
Sì, purtroppo il micro mondo delle olive ascolane è così. Ci sono minuscole gastronomie, ma quasi mai spediscono se non ai loro seguaci.
Le altre, al supermercato o online, sono tutte industriali, prodotte con materie prime a basso costo... fatte a macchina.
Ecco come gustare le Autentiche Olive all'Ascolana, a casa tua!
Le uniche fresche, fatte a mano e con il 30% di ripieno in più.
Hanno lo stesso sapore di una volta,
grazie a ingredienti Veri e Autentici e un’antica ricetta segreta…
Provale, hai la spedizione gratuita!
Non hai più scuse per ricevere l’unica AUTENTICA Oliva all’Ascolana, artigianale e fresca!
Per il primo ordine potrai infatti usufruire della SPEDIZIONE GRATUITA, senza minimo d’ordine!
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Caponi, da 3 generazioni la storia delle olive
Io sono Leonardo e assieme a mio fratello Lorenzo mandiamo avanti l’azienda di famiglia.
Da 50 anni, facciamo solo Olive all’Ascolana. Portiamo avanti la tradizione di famiglia e l’amore per le specialità della nostra regione.
Solo ingredienti naturali e facciamo ancora tutto a mano. L’oliva all’ascolana Caponi è come quella di una volta, non è mai cambiata negli anni.
Adesso ti spiego meglio COME le facciamo!
Il procedimento passo passo
L’Oliva Originale
Le olive che utilizziamo sono selezionate per le loro dimensioni generose e forma leggermente ovale, con una polpa consistente e un nocciolo più piccolo della media. Solo le olive più carnose vengono scelte per diventare le nostre Olive all’Ascolana Caponi. La raccolta avviene a piena maturazione, a fine estate, e successivamente le olive vengono messe in salamoia per raggiungere il sapore ideale, come richiesto dalla ricetta storica.
Il Ripieno Saporito
La nostra ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di tre tipi di carne: manzo, maiale e tacchino. Le carni vengono brasate con un soffritto di sedano, carota e cipolla, e poi sfumate con del pregiato vino bianco marchigiano. Successivamente, il composto viene macinato e amalgamato con Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi, fino a ottenere la consistenza perfetta per essere inserito manualmente all’interno delle olive.
La Panatura Croccante
La panatura è realizzata a mano, secondo la tradizione, con pane e farina uniti da uova fresche. A differenza delle produzioni industriali che optano per una pastella pronta e umida, la nostra metodologia assicura una panatura croccante e distintiva, che esalta il gusto e offre un’esperienza sensoriale unica.
Mescoliamo con calma
Per il ripieno uniamo gli ingredienti uno alla volta, fino a che la consistenza e il gusto siano perfetti.
Impaniamo generosamente
Una sapiente egenerosa impanatura sigilla l'oliva e la prepara a diventare buonissima. Lo facciamo con le nostre mani, una per una.
Riempiamo a mano una per una
È un processo lungo, ma solamente in questo modo riusciamo ad aggiungere il 30% in più di ripieno in ciascuna oliva.
Ecco come arrivano sulla tua tavola
Quando sono pronte le nostre Olive all’Ascolana Caponi, vengono subito disposte nella loro confezione da viaggio.
Sono sigillate due volte e tenute a temperatura controllata per non alterare i sapori.
Poi, partono verso di te con i nostri corrieri di fiducia. Così arrivano a casa tua fresche come appena fatte!
Sono sigillate due volte e tenute a temperatura controllata per non alterare i sapori.
Poi, partono verso di te con i nostri corrieri di fiducia. Così arrivano a casa tua fresche come appena fatte!
*buono valido per 1 spedizione gratuita senza minimo d’ordine
Fidati di chi l'ha già assaggiate!
Le testimonianze e le recensioni dei clienti sono un elemento fondamentale per comprendere l’impatto che le Vere e Autentiche Olive Ascolane hanno avuto su coloro che le hanno provate. I clienti provenienti da ogni angolo d’Italia esprimono il loro apprezzamento per la possibilità di gustare a casa un prodotto che evoca la vera essenza delle Marche.
Assaggiale, arrivano in 24 ore!
Ci abbiamo messo anni a perfezionare la spedizione per lasciare intatto il sapore delle olive.
Ora possiamo far riscoprire questo antico sapore a tutti gli amanti delle Olive all’Ascolana, anche fuori dalle Marche!
Ordinale subito* e senti che profumo:
*la spedizione rapida consegna in circa 24 ore lavorative
