Il nostro "olivificio"
Produciamo Olive all’Ascolana da oltre 50 anni: utilizziamo solo ingredienti naturali, lavorati a mano secondo l’antica ricetta della nonna Maria. La nostra azienda di famiglia, Caponi, è composta da me, Leonardo, e mio fratello Lorenzo. Fin dall’inizio, il nostro obiettivo è stato quello di aiutare le persone a:
“riscoprire il gusto autentico delle olive all’ascolana, come lo desiderano.”
Le Olive all’Ascolana sono un prodotto distintivo delle Marche, con una tradizione ultracentenaria, e sono difficili da trovare fuori regione.
Oggi, le Olive all’Ascolana Caponi sono disponibili per la consegna a domicilio in tutta Italia. Il nostro ambizioso progetto è di trasportare chiunque assaggi le nostre olive in un viaggio ricco di sapori e profumi, facendo rivivere i ricordi marchigiani di un tempo, grazie alle nostre olive fatte a mano, come una volta.
Come abbiamo iniziato
La nostra storia si è trasformata nella nostra filosofia di vita. Nel 1957, mia nonna, Maria Caponi, con un capitale di 797 mila lire e un sogno, ha dato inizio a un viaggio straordinario nella produzione artigianale delle olive all’ascolana.
Armata di una forza interiore forgiata nel dopoguerra, nonna Maria ha messo in gioco una determinazione incrollabile e una sensibilità unica, diventando un simbolo di tenacia e passione. La sua etica del lavoro, esemplare e ammirata, era per lei più di un dovere: era un gesto d’amore verso la sua arte. ‘Il lavoro è la cosa più importante’, ci ricordava sempre, spingendoci a portare avanti l’avventura in cui aveva investito tanto.
La sua vita è stata dedicata a perfezionare l’oliva all’ascolana, seguendo una ricetta antica tramandata dalle donne della nostra famiglia. Era la sua ossessione: ‘Le persone si devono ricordare di me quando non ci sarò più’, diceva. E non aveva torto: la sua Oliva all’ascolana è diventata la sua eredità più preziosa.
E ora, mentre mi fermo e mi chiamano ‘IL NIPOTE DELL’ASCOLANA’, o viaggio per l’Italia per far conoscere le Sue Olive, vedo negli occhi delle persone che assaggiano per la prima volta la Sua Oliva, l’esplosione di sapori, il piacere, l’espressione sul volto che non cambia mai: è la conferma che la sua eredità vive ancora.
“Le Fiere diventano palcoscenico di espressioni sorprese quando gli ospiti scoprono il gusto autentico delle olive all’ascolana tradizionali. Molti non hanno mai avuto la fortuna di provare il sapore originale, avendo incontrato solo imitazioni industriali nei supermercati, prodotti che portano il nome ma non l’essenza delle vere olive all’ascolana.
Il confronto tra il gusto autentico delle Vere Olive Ascolane e quelle industriali è scioccante, dirompente!
Tuttavia, è la trasformazione visibile nei visitatori delle fiere che rende la nostra partecipazione un’esperienza gratificante. La ricetta storica della nonna ha il potere di convertire i più scettici, suscitando reazioni entusiaste e incredulità: ‘Incredibile, pensavo non mi piacessero le olive all’ascolana, ma dopo aver assaggiato le vostre, mi domando: cosa ho mangiato fino ad ora?’“
La nostra missione
Orgoglio marchigiano: le nostre Olive all’Ascolana sono un tributo alla tradizione, lavorate a mano come si faceva un tempo. Le confezioniamo con cura e le inviamo direttamente a voi, per regalarvi un’esperienza di gusto intensa e ricca di storia, un vero e proprio apice di piacere culinario che risveglia i ricordi più autentici delle Marche.
Per gli appassionati delle olive all’ascolana, che troppo spesso si trovano a dover rinunciare a questo piacere per la difficoltà di reperire l’autenticità, noi offriamo la soluzione ideale: Olive all’Ascolana genuine, fresche e preparate a mano seguendo una ricetta secolare, consegnate a casa vostra in sole 24 ore.
Questo era il sogno di mia nonna Maria, e oggi è diventato il mio impegno: portare nelle case di tutti l’eccellenza e il sapore inconfondibile delle vere Olive all’Ascolana.
Assaggiale, arrivano in 24 ore!
Ci abbiamo messo anni a perfezionare la spedizione per lasciare intatto il sapore delle olive.
Ora possiamo far riscoprire questo antico sapore a tutti gli amanti delle Olive all’Ascolana, anche fuori dalle Marche!
Ordinale subito* e senti che profumo:
*la spedizione rapida consegna in circa 24 ore lavorative
